Cette catégorie regroupe les étudiants de l'université de Paris, qui a existé sous ce nom du XIIe siècle jusqu'en 1970.
On trouvait au Moyen Âge quatre facultés :
- Faculté des arts de Paris (avant 1793)
- Faculté de droit de Paris (avant 1793)
- Faculté de médecine de Paris (avant 1793)
- Faculté de théologie catholique de Paris (avant 1793)
En parallèle, existent également des collèges comme le collège de Navarre ou le collège de Sorbonne qui seront supprimés au moment de la Révolution française.
À partir de 1808, l'université de Paris, nouvellement créée, était composée de cinq facultés :
- Faculté de droit de Paris
- Faculté des lettres de Paris
- Faculté de médecine de Paris
- Faculté des sciences de Paris
- Faculté de théologie catholique de Paris (jusqu'en 1885)
Et à partir de 1877 est créée une Faculté de théologie protestante de Paris (jusqu'en 1905).
En 1970, l'université de Paris a été divisée en 13 universités indépendantes :
- Université Paris-1 Panthéon-Sorbonne
- Université Paris II Panthéon-Assas
- Université Sorbonne Nouvelle - Paris 3
- Université Paris Sorbonne-Paris IV
- Université Paris Descartes
- Université Pierre-et-Marie-Curie
- Université Paris VII - Diderot
- Université Paris-VIII
- Université Paris-Dauphine
- Université Paris Ouest Nanterre La Défense
- Université Paris-Sud
- Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne
- Université Paris-XIII
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